Bâtonnets de courgette épicés

Name: Bâtonnets de courgette épicés
Yield: 2
Ingredients: courgettes de taille moyenne: 4; cuillères à soupe de maïzena (farine de polenta): 4; cuillères à soupe de parmesan ou de grana râpé: 4; cuillères à café d'ail en poudre: 2; cuillères à café d'assaisonnement cajun, ou tout autre mélange d'épices dont vous avez envie/besoin: 3; Sel & poivre; cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge: 2

Je ne sais pas ce qu'il en est pour vous, mais j'ai une relation amour/haine avec les courgettes.
J'aime leur saveur délicate, qui les rend incroyablement polyvalentes à cuisiner, mais en même temps je me retrouve à préparer toujours les quatre mêmes choses, sans jamais expérimenter un tant soit peu. C'est donc plus ma faute que la leur, me direz-vous : et vous auriez raison...
Le fait est que j'avais ces 4 courgettes dans le frigo, et que je refusais catégoriquement d'en faire une énième omelette, alors j'ai décidé de braver la chaleur infernale et d'allumer le four.
En quelques minutes, les courgettes étaient prêtes à cuire, et au bout de 20 minutes, elles étaient prêtes à être croquées. Un succès, j'ai adoré ! Vous pouvez les servir comme une friandise, comme un plat d'accompagnement ou comme une option de plat d'accompagnement cuit avec peut-être quelque chose d'autre. C'est délicieux.
Quelques conseils sur la meilleure façon de les préparer :

Prenez des courgettes de taille moyenne. Elles seront plus savoureuses.

Retirez la partie centrale une fois coupée, celle qui contient les graines. Elle est pleine d'eau et manque de goût.

Ne coupez pas les bâtonnets trop fins, sinon ils seront secs et brûlés à la cuisson. Ils doivent être plus "dodus" que le résultat que vous obtiendrez à la fin, car ils rétréciront à la cuisson.

Si vous n'avez pas les épices que j'ai utilisées, assaisonnez-les avec ce que vous avez sous la main (paprika, mélange d'herbes, piment,...).

Servez-les avec les sauces de votre choix, mais ne faites pas l'impasse sur le citron. Je les ai essayés sans, et c'est une autre histoire.

2 Couvert(s)
Facile

Ingrédients

4 courgettes de taille moyenne
4 cuillères à soupe de maïzena (farine de polenta)
4 cuillères à soupe de parmesan ou de grana râpé
2 cuillères à café d'ail en poudre
3 cuillères à café d'assaisonnement cajun, ou tout autre mélange d'épices dont vous avez envie/besoin
Sel & poivre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

La recette étape par étape

Laver les courgettes, les couper en deux, puis couper à nouveau chaque côté en deux. Enlever la partie centrale avec les graines (elle est pleine d’eau) et découper des bâtonnets comme des frites. Procédez ainsi jusqu’à ce que vous ayez terminé les courgettes.

Mettez-les dans un grand bol, ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez bien avec les mains.

Placez les courgettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, étalez-les de manière à ce qu’elles ne se chevauchent pas et faites-les cuire au milieu d’un four préchauffé (et ventilé) à 215°C pendant environ 20 minutes.

Servir avec des quartiers de citron, un peu de sel et des sauces à volonté et selon les goûts.