Courgettes braisées
Faire chauffer une grande sauteuse à feu moyen et y verser un bon filet d’huile d’olive. Lorsque l’huile est chaude, placer les courgettes côté coupé vers le bas dans la...
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Courgettes
Fleurs de courgettes farcies au fromage de brebis et à la menthe
Préparer d’abord la pâte à frire. Mettre la farine, la levure et le cumin dans un grand bol large, ajouter l’eau et fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse. La consistance...
Lasagnes de courgettes et de fenouil
Faites chauffer le four à une température de 240°C (220°C ventilateur) et tapissez deux grandes plaques à pâtisserie, peu profondes, de papier sulfurisé de façon à ce qu’il dépasse d’environ...
Gratin de courgettes
Lavez, séchez et coupez en rondelles les courgettes. Pelez, dégermez et hachez finement l’ail. Versez l’huile d’olive dans une sauteuse et, quand elle est chaude, faites- y revenir les courgettes....
Soupe de courgettes et za’atar
Chauffer la moitié de l’huile dans une poêle épaisse et faire cuire les courgettes à feu doux pendant environ 3 minutes. Incorporer le za’atar. Ajoutez le bouillon chaud, portez à...
