Cigares turcs à la feta (Sigara börek peynir)
Émiettez et écrasez la feta dans un petit bol avec la menthe séchée et le yaourt grec jusqu’à ce que le mélange soit homogène mais pas “mouillé” – il faut...
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Cuisine : Turquie
Baklava au sirop d’agrumes
Pour le sirop, portez tous les ingrédients à ébullition dans une petite casserole, puis faites cuire rapidement pendant 5 minutes. Retirer du feu et mettre de côté. Pour les baklavas,...
Kisir, le taboulé turc
Préparez d’abord le boulghour. Mettez le boulghour dans un grand bol, couvrez-le d’eau bouillante et laissez-le reposer pendant 3 minutes, puis égouttez l’eau et laissez-le refroidir. Une fois refroidi, ajouter...
