Cuisine : Angleterre

La cuisine anglaise, bien qu’ayant une piètre réputation, possède des attributs distinctifs qui lui sont propres, mais elle partage également beaucoup avec la cuisine britannique au sens large, en partie grâce à l’importation d’ingrédients et d’idées en provenance d’Amérique du Nord, de Chine et d’Inde à l’époque de l’Empire britannique et suite à l’immigration d’après-guerre.
Certains plats traditionnels, comme les saucisses, le fromage, les viandes rôties et en ragoût, les tourtes à la viande et au gibier, les légumes bouillis et les bouillons, ainsi que les poissons d’eau douce et d’eau de mer, ont des origines très anciennes.