Gâteau Tosca aux prunes
Préchauffez le four à 180°C. Tapissez votre moule à gâteau de papier sulfurisé. Battez ensemble le sucre et le beurre pour le gâteau jusqu’à ce qu’ils soient pâles et mousseux....
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Cuisine : Suède
Biscottis suédois à la marmelade
Préchauffez le four à 190°C Battez le beurre, le sucre, la marmelade et le zeste de citron jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux et crémeux. Dans un autre bol, mélangez le...
Sandwich schnitzel suédois
Préparez d’abord la croûte de dukkah. Faites griller les graines de fenouil et de cumin dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 1 minute, ou jusqu’à ce qu’elles...
Salade de chou au cumin citronné et crevettes grillées
Coupez le chou en deux dans le sens de la longueur, puis émincez-le finement en rubans, en éliminant le cœur dur. Placez les rubans dans un grand bol ou récipient,...
Pain Wasa (Knäckebröd)
Mélangez les farines, le sel, le sucre, la levure et le levain déshydraté. Incorporez le beurre ramolli aux ingrédients secs, puis ajoutez le babeurre. Mélangez pour obtenir une pâte souple....
Saumon façon gravlax
Placez un des filets de saumon, côté peau vers le bas, sur une grande feuille de film alimentaire. Mélanger l’aneth avec le sel, le sucre et les grains de poivre...
Kanelbulle, les brioches suédoises à la cannelle
Faire chauffer le lait à 36-38°C. Ajouter la levure et laisser mousser pendant 10 à 15 minutes. Dans un autre bol, mélanger le beurre, le sucre, le sel et la...
Pommes de terre Hasselback au thym, à l’ail et au parmesan
Préchauffez le four à 180°C en mode ventilation. Beurrez un plat allant au four. Coupez les pommes de terre en tranches de 1 cm d’épaisseur. Eparpillez les tranches en éventail...
