Nouilles Chinoises

Mettez les crevettes séchées dans un petit bol avec le vin Shaoxing et juste assez d’eau chaude pour les couvrir et laissez-les tremper pendant une demi-heure. Frappez légèrement les oignons...

Recouvrez les nouilles d’eau froide et laissez-les tremper pendant 2 heures ou encore mieux, toute la nuit si vous le pouvez. Coupez le porc et le tofu en bandes de...