Soupe soto ayam
Préparer la pâte en plaçant les ingrédients dans un mixeur et en les mixant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et coulante. Réserver. Cette opération peut être effectuée un jour ou...
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Cuisine : Indonésie
Kare Ayam Jawa, spécialité de poulet de Java
Placer les morceaux de poulet dans un saladier et les arroser du jus de citron. Ajouter le sel et la poudre de poulet, le cas échéant, et bien mélanger avec...
Satay lilit, la brochette de poulet balinaise
Placer tous les ingrédients de la pâte d’épices dans un robot culinaire ou un pilon et un mortier et broyer jusqu’à obtention d’une pâte fine. Vous pouvez ajouter une goutte...
Poulet Rendang
Pour de meilleurs résultats, placez tous les ingrédients de la pâte de rendang dans un pilon et un mortier et réduisez-les en pâte. Cela peut prendre jusqu’à 30 minutes, vous...
Poulet ayam rica-rica
Commencez par placer tous les ingrédients de la pâte dans un mixeur et mixez-les pour obtenir une pâte lisse. Vous pouvez ajouter quelques gouttes d’eau si nécessaire pour faciliter le...
Poulet Rendang
Mixer les échalotes, la moitié de la citronnelle, l’ail, le gingembre, les épices moulues, les flocons de piment et le piment oiseau jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Faire chauffer l’huile...
Poulet satay braisé aux noix
Préchauffez le four à 180°C en mode chaleur tournante. Mélanger toutes les épices et le sel dans un grand bol. Ajoutez le poulet et mélangez pour que chaque morceau soit...
Poulet au Sambal rôti aux noix de cajou, noix de coco et piment
Préchauffez le four à 180°C en mode cuisson normale. Mélangez tous les ingrédients de base dans un grand saladier. Ajouter le poulet dans le récipient et le retourner pour bien...
Nasi Goreng aux légumes
Faites cuire le riz selon les instructions figurant sur le paquet. Egouttez-le et étalez-le sur une grande plaque à pâtisserie. Laissez-le refroidir. Lorsqu’il est froid, couvrez-le et mettez-le au réfrigérateur...
