Grondin mariné à la vodka
Un cru de poisson simple et raffiné : l’acidité de l’orange sanguine et du fruit de la passion réveille un grondin délicat, relevé d’une huile pimentée maison.
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Cuisine : Russie
Bortsch à la tomate
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu doux. Faire cuire doucement l’oignon et l’ail pendant environ 5 minutes, puis ajouter les betteraves. Cuire doucement pendant 10 minutes supplémentaires,...
