Chocolat

Kouglof au chocolat avec Baileys, poires et ganache au chocolat

Les Gâteaux et Desserts

Préchauffez le four à 180 °C (programme de chaleur haute et basse). Graisser un moule à kouglof. Faire fondre le chocolat au bain-marie et le laisser refroidir à température ambiante....

Tarte au chocolat salé et aux dattes

Les Gâteaux et Desserts

Placez les dattes dans un bol et couvrez-les avec 80 ml d’eau bouillante. Mettre de côté pendant 30 minutes pour les ramollir. Réduire les biscuits en fines miettes dans un...

Gâteau au chocolat “layer cake”

Les Gâteaux et Desserts

Ce gâteau au chocolat, qui est de toutes les fêtes américaines, est un grand classique de la pâtisserie.

Gâteau au chocolat et aux mûres

Les Gâteaux et Desserts

Pour confectionner ce gâteau, on suit la recette de biscuit au chocolat cuit sans moule, mais sans le cacao en poudre. Le goût de ce délicat biscuit, qui rappelle presque...

Bavaroise aux framboises

Les Gâteaux et Desserts

Pour un gâteau de 24 cm de diamètre : Préparez le biscuit au chocolat en suivant la recette et les ingrédients dans les mêmes proportions qu’indiqué. Préparez la crème aux...

Gâteau à l’expresso

Les Gâteaux et Desserts

Pour la crème : portez la crème fraîche à ébullition avec le sucre dans une casserole et dissolvez-y l’expresso soluble et le chocolat coupé en petits morceaux. Versez dans un...

Babka au chocolat

Les Gâteaux et Desserts

Le gâteau de l'Europe de l'Est qui fait fureur partout dans le monde...

Gâteau au chocolat et aux groseilles

Les Gâteaux et Desserts

Un gâteau savoureux à base de crèmes au chocolat avec une note fruitée.

Sachertorte

Les Gâteaux et Desserts

Une Sachertorte servie avec de la chantilly est devenue dans le monde entier le symbole de la pâtisserie viennoise. Malheureusement, elle est souvent plagiée, et jamais à son avantage. C’est...

Gâteau à l’irish coffee

Les Gâteaux et Desserts

L'association du chocolat et de l'arôme de café est un grand classique du répertoire de la pâtisserie

Verrines gourmandes aux chocolats

Durée :PRÉP. : 45 MIN | CUISSON : 20 MINUTES | RÉFRIGÉRATION : 2H

Les Gâteaux et Desserts

POUR 8 À IO VERRINES : Pour la ganache au chocolat au lait, porter à ébullition le lait et la crème liquide, dans une casserole à feu moyen. Verser ce...

Prinzregententorte

Les Gâteaux et Desserts

La prinzregententorte est un gâteau bavarois comportant sept ou huit fines couches de génoise intercalées entre de la crème au beurre au chocolat. Un bon exemple de gâteau nappé de...

Biscuit au chocolat cuit sans moule

Les techniques

Cette base au chocolat étalée sur du papier convient parfaitement aux gâteaux roulés

Le biscuit au chocolat, la base de vos gâteaux cuits au chocolat

Les techniques

On peut transformer pratiquement n’importe quelle pate à biscuit en biscuit au chocolat en y incorporant du cacao en poudre ou en bloc ou du chocolat de couverture. II peut...

Gâteau au chocolat et amandes

Les Gâteaux et Desserts

Dans cette recette, amandes et chocolat se complètent à merveille. C’est également un bon exemple de gâteau recouvert de pâte d’amandes

Mettez le chocolat dans un bol résistant à la chaleur, suspendu au-dessus d’une casserole d’eau frémissante. Lorsqu’il a fondu, retirez-le du feu et incorporez délicatement le beurre, la sauce piquante...

Julie

1 septembre 2022

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Gâteau au chocolat aux céréales du moulin

Durée :25 minutes

Les Gâteaux et Desserts

Mettez les graines de tournesol dans une grande poêle sans ajout de matière grasse et faites-les griller pendant 4 minutes en remuant allégrement. Ajoutez les amandes et les noix et...

Julie

25 juillet 2022

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Cookies chocolat-noisettes

Durée :Prép. : 15 min + Cuisson: 10 min

Les Gâteaux et Desserts

Pour 15 cookies : Cette recette ne contient pas d’œufs : c’est normal, la quantité de beurre suffit à lier la pâte. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6)....

Julie

18 mars 2022

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