Bortsch à la tomate
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu doux. Faire cuire doucement l’oignon et l’ail pendant environ 5 minutes, puis ajouter les betteraves. Cuire doucement pendant 10 minutes supplémentaires,...
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Betterave
Houmous de betterave rouge
Couper les betteraves rouges en gros cubes. Peler les gousses d’ail et les couper grossièrement. Mettre tous les ingrédients dans un récipient haut et les réduire en purée fine à...
Salade de betteraves rôties et roquette avec pignons de pin grillés et fromage de chèvre
Préchauffez le four à 220 °C. Rincez les betteraves et coupez les extrémités. Coupez-les en deux, ou laissez-les entières si elles sont petites. Disposez les betteraves dans un plat à...
Betteraves et carottes rôties au cumin grillé et au fromage de brebis
Préchauffer le four à 170°C/150°C (avec ventilateur) Couper les feuilles et les tiges des betteraves et des carottes (bien laver les feuilles et les réserver pour une salade). Rincer les...
