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Houmous de betterave rouge

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min

Ingrédients

	450 g de pois chiches cuits
	350 g de betteraves rouges cuites
	1 à 2 gousses d'ail (selon la préférence de la teneur en ail)
	2 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame) ou de purée d'amandes
	Jus d'un citron
	Sel et poivre

Houmous de betterave rouge

Cette couleur rose-rouge criante, un vrai coup de foudre ! Je suis absolument conquise parce houmous de betteraves rouges fait maison. Préparé en un clin d'œil, c'est une véritable régal sur les tartines hivernales, la betterave apportant son goût doux et légèrement sucré, avec de subtiles nuances de noisette.

Facile

Ingrédients

450 g de pois chiches cuits
350 g de betteraves rouges cuites
1 à 2 gousses d'ail (selon la préférence de la teneur en ail)
2 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame) ou de purée d'amandes
Jus d'un citron
Sel et poivre

La recette étape par étape

Couper les betteraves rouges en gros cubes.

Peler les gousses d’ail et les couper grossièrement.

Mettre tous les ingrédients dans un récipient haut et les réduire en purée fine à l’aide d’un mixeur.

Assaisonnez avec du sel et du poivre si nécessaire.

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Julie

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