Beignets de crevettes et courgettes
Une bouchée crousti-moelleuse, citronnée et herbacée, parfaite à l’apéro comme en plat léger avec une salade croquante.
https://lacuisinedejulie.fr
Crevettes
Soupe thaïe aigre-piquante aux crevettes, citronnelle et citron vert (tom yum)
Bouillon clair, ultra parfumé : citronnelle, galanga et combava réveillent des crevettes juteuses, fini d’un filet d’huile pimentée.
Crevettes à l’huile d’olive (Garídes se elaioládo)
Mezze grec prêt à l’avance : crevettes juteuses, pochées puis marinées à froid dans une huile parfumée citron, ail et origan.
Brochettes de crevettes
Retirez les têtes des crevettes et jetez-les. Retirez la carapace, en laissant la petite coquille de la queue à l’extrémité. Retirez la veine noire qui se trouve le long de...
Tacos aux crevettes et au halloumi
Ajouter les crevettes dans un petit bol avec 1/2 cuillères à soupe de harissa, bien mélanger et laisser reposer pendant 5 minutes, ou jusqu’à un maximum de 30 minutes. Pendant...
Toasts de crevettes à la sriracha
Ces toasts épicés, fromagers et décadents se tartinent d’un mélange de crevettes hachées, beurre, bonne dose de sriracha et cheddar, puis se poêlent. J’aime utiliser du pain au lait (milk...
Crevettes saganaki
Crevettes marinées, sauce tomate à l’ouzo et feta : un classique des tavernes grecques à déguster avec du pain croustillant.
Saganaki de crevettes
Préchauffer le four à 180°C. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire cuire l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Incorporer le concentré de tomates, puis ajouter...
Beignets de crevettes au cumin
Une spécialité andalouse, que nos amis espagnols dégustent sur les marchés accompagnée d'un verre de vin blanc
Saganáki de crevettes
Préchauffer le four à 180°C. Retirer délicatement les pattes et la carapace des crevettes, en laissant de préférence la queue et la tête intactes (elles ont beaucoup de saveur, mais...
Crevettes à l’ail et au piment balsamique
Préchauffez votre four à 220°C pendant que vous pelez les crevettes, en veillant à laisser les queues intactes. Faites une entaille dans le dos de chaque crevette pour les déveiner....
Crevettes marinées au miel et au citron
Décortiquez les crevettes. Mélangez le miel et le jus de I citron dans un saladier puis ajoutez le vinaigre de miel. Laissez mariner les crevettes dans cette préparation pendant 2...
Tourelles de crevettes aux pommes de terre et carottes
Préparez la purée de carottes : lavez et pelez les carottes et l’oignon puis coupez-les en petits dés. Mettez une casserole sur le feu et versez-y le bouillon de légumes,...
Laksa aux crevettes
Voici peut être le plat le plus consommé à Singapour lors du déjeuner. Celui-ci est à base de crevettes, mais le laksa n'est qu'une base qui peut servir à de...
Cocktail de crevettes à la mangue
Dans une poêle bien chaude, faites griller les crevettes roses 2 minutes de chaque côté à feu très vif, salez et poivrez. Retirez du feu, laissez refroidir et décortiquez-les. Lavez...
Blinis aux crevettes
Préparez la pâte à blinis : faites gonfler la levure pendant 10 minutes dans 5 cl de lait tiède. Tamisez la farine et le sel dans un saladier et creusez-y...
Molee aux crevettes
Faire chauffer l’huile de coco dans une casserole à fond épais ou un karahi à feu moyen. Ajouter le poivre, les cardamomes et les clous de girofle et faire revenir...
Crevettes à la noix de coco et aux piments verts
Mettre les graines de moutarde noire dans un mini robot culinaire et ajouter 2 cuillères à soupe d’eau. Mixez pendant une minute, puis ajoutez encore 2 cuillères à soupe d’eau...
Crevettes aux nouilles chinoises piquantes
Décortiquez les crevettes, gardez les queues et jetez les I têtes. Saupoudrez légèrement de paprika. Lavez et équeutez les haricots puis faites-les cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Réservez...
Gnocchi de pommes de terre aux crevettes, tomates et basilic
Cuire les pommes de terre au four jusqu’à ce qu’elles soient très tendres, puis les laisser refroidir. Retirez la chair et écrasez-la ou passez-la dans un presse-purée. Incorporer la farine,...
Crevettes à la noix de coco
Mélanger le miso avec un peu d’eau chaude et le mettre dans une casserole avec 20 cl d’eau bouillante, ainsi que le lait de coco. Porter à ébullition, puis réduire...
Les incontournables crevettes scampi
Assurez-vous de bien peler, déveiner et nettoyer les crevettes. Dans un petit bol, mélangez l’huile, l’ail, le jus de citron, le zeste de citron, le sel, le poivre et la...
Avocat aux crevettes, sauce cocktail
Épluchez l’avocat et coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Enlevez le noyau soigneusement pour ne pas abîmer la pulpe et arrosez-la de jus de citron, salez. Décortiquez...
Salade variée aux crevettes et aux champignons
Lavez et coupez les épinards, mettez-les dans un saladier. Lavez les tomates et plongez-les pendant 30 secondes dans de l’eau bouillante. s. Pressez le citron, épluchez l’avocat, enlevez le noyau...
Beignets andalous de crevettes et d’oignons nouveaux
Si vous utilisez des petites crevettes non décortiquées, ou des crevettes grises, coupez et jetez les têtes, mais laissez les queues non décortiquées. Si vous utilisez des crevettes décortiquées crues,...
Pousses aux crevettes
POUR 6 À 8 VERRINES : Décortiquer les crevettes en leur laissant juste la queue. Réserver au frais. Plus tard les cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive,...
Tempura de fruits de mer
Préparer le calmar en coupant les poches en anneaux fins et en séparant les tentacules par paires. Retirer la tête des crevettes et les éplucher en laissant le dernier segment...
Beignets de crevettes aux agrumes
Un jour à l’avance, mettez les crevettes hachées, le jus de citron vert, les piments, l’échalote, la coriandre et l’oignon de printemps dans un bol moyen, mélangez-les, puis couvrez et...
Matelote brésilienne de crevettes à la noix de coco
Mettez les crevettes et le jus de citron vert dans un bol et laissez-les mariner dans un endroit frais pendant 10 à 15 minutes pendant que vous commencez à cuisiner....
Brochettes de crevettes ananas et chipotle
Décongeler les crevettes si elles sont congelées. Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l’eau pendant 30 minutes. Préchauffer le gril. Enfiler alternativement les crevettes et les...
Crevettes cuites au four avec du citron et de la feta
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante. Mélangez les crevettes avec tous les ingrédients, sauf la feta. Versez-les dans un plat de cuisson moyen peu profond, allant au four....
Fritto misto aux crevettes et au fenouil avec mayonnaise au piment
PRÉPARER LA SAUCE À TREMPETTE : Dans un petit bol, mélanger la sauce Sriracha et la mayonnaise. PRÉPARER LE MISTO FRITTO : Peler et déveiner le corps des crevettes, mais...
