Ingrédients
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1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
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1 oignon rouge, finement émincé
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4 gousses d'ail écrasées
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2 cuillères à soupe de concentré de tomates
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12,5 cl de bouillon de poisson ou de poulet
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400 g de tomates hachées (ou 1 boîte de tomates de 400 grammes)
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400 g de crevettes (non cuites), pelées et déveinées avec la queue
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100 de feta, émiettée
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2 cuillères à soupe de persil frais haché
La recette étape par étape
Préchauffer le four à 180°C.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire cuire l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Incorporer le concentré de tomates, puis ajouter le bouillon et les tomates. Laisser cuire pendant 10 minutes.
Étaler ce mélange dans un plat allant au four. Déposer les crevettes et la feta sur le dessus. Cuire au four pendant 10 minutes.
Lorsque le plat est prêt, le retirer du four et le servir avec du persil parsemé.
