Ingrédients
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1 kg de crevettes fraîches
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2 cuillères à soupe de miel de fleurs sauvages
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Le jus de 2 citrons
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2 cuillères à soupe de vinaigre de miel
La recette étape par étape
Décortiquez les crevettes. Mélangez le miel et le jus de I citron dans un saladier puis ajoutez le vinaigre de miel.
Laissez mariner les crevettes dans cette préparation pendant 2 heures au frais.
Réservez les crevettes et versez la marinade dans une poêle à feu doux. Laissez réduire pendant 15 minutes.
Ajoutez ensuite les crevettes dans la poêle et augmentez le feu pour que le miel caramélise et que la sauce prenne une consistance semi-liquide.
Servez aussitôt.
Pour réaliser cette recette au barbecue, piquez les crevettes sur des brochettes et faites-les cuire 5 minutes sur le gril en les arrosant régulièrement de marinade.
