Linguines au crabe dans une sauce crémeuse
Faites un bouillon de poisson avec les arêtes, le fenouil, l’oignon, le céleri, l’anis étoilé et la moitié du bouquet de persil, en gardant l’autre moitié pour plus tard. Couvrir...
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Crabe
Macaronis au crabe et fromage
Un plat de macaroni que j'ai goûté pour la première fois sur l'île de Tresco. Je ne savais pas alors à quel point crabe et fromage se mariaient aussi bien...
Soupe de crabe, tomates et pommes de terre
Portez une casserole d’eau à ébullition. Épluchez les pommes de terre, faites-les cuire à la vapeur ou à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis écrasez-les grossièrement. Faites une croix...
Croque-monsieur à la chair de crabe
Préchauffez le four à 240 °C (th. 8). Émiettez la chair de crabe et jetez le jus de conservation si vous avez utilisé du crabe en conserve. Lavez, égouttez puis...
Salade de crabe à la mangue et au concombre
Epluchez et coupez en petits dés réguliers la mangue, I l’oignon et le concombre. Émiettez la chair de crabe. Lavez et ciselez finement la menthe. Préparez la vinaigrette avec l’huile...
Bouchées de crabe à la sauce tartare
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Préparez la sauce tartare : hachez finement le cornichon, les oignons blancs et les olives et mélangez-les à la mayonnaise. Réservez au...
Cocktail de crabe et ses chips de wonton
Coupez la feuille de wonton en triangles et faites-la frire dans une poêle avec l’huile d’olive. Retirez et réservez. Dans la même poêle, faites chauffer le sucre pendant 4 minutes,...
