Ingrédients

Ajuster le nombre de couverts :

	6 petites aubergines (environ 115 g chacune)
	500 ml d'huile de colza
	450 g de bœuf haché (85 % de maigre)
	1 petit oignon, haché
	1/4 de cuillère à café de piment de la Jamaïque
	1/4 de cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
	1 cuillère à café de gros sel
	75 g de pignons de pin
	400 g de tomates (ou une boîte de même poids) coupées en dés

Karni yarik

Name: Karni yarik
Yield: 6
Cuisine: Turquie
Ingredients: petites aubergines (environ 115 g chacune): 6; ml d'huile de colza: 500; g de bœuf haché (85 % de maigre): 450; petit oignon, haché: 1; de cuillère à café de piment de la Jamaïque: 1/4; de cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu: 1/4; cuillère à café de gros sel: 1; g de pignons de pin: 75; g de tomates (ou une boîte de même poids) coupées en dés: 400