Ingrédients
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1 kg de courgettes
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1 gousse d'ail
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2 cuil. à soupe d’huile d’olive
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20 cl de crème fraîche
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1 pincée de noix de muscade râpée
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100 g de parmesan fraîchement râpé
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Sel et poivre du moulin
La recette étape par étape
Lavez, séchez et coupez en rondelles les courgettes. Pelez, dégermez et hachez finement l’ail.
Versez l’huile d’olive dans une sauteuse et, quand elle est chaude, faites- y revenir les courgettes. Ajoutez l’ail, la noix de muscade, salez, poivrez.
Laissez cuire 15 min environ à feu doux, jusqu’à ce que les légumes soient translucides.
Mélangez intimement la crème fraîche et le parmesan avec les courgettes, versez dans un plat et faites gratiner 3 min sous le gril du four
