Ingrédients
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250 grammes de bœuf haché
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250 grammes de porc haché
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Une demie tasse de chapelure panko
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2 cuillères à soupe de lait entier
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1 œuf
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Sel, poivre
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3 clous de girofle émincés
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1 cuillère à soupe d'oignon finement émincé
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1 tasse de mozzarella râpée
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1/4 de tasse d'herbes fraîches hachées ; persil, ciboulette, basilic, origan
La recette étape par étape
Préchauffer le four à 200°C.
Préparez deux plaques à pâtisserie en y vaporisant de l’huile de cuisson antiadhésive. Mettez-les de côté.
Mélangez tous les ingrédients énumérés ci-dessus dans un grand bol.
Utiliser vos mains aide toujours à mieux combiner les ingrédients, je crois.
Formez les boulettes de viande de la taille que vous préférez.
Placez-les séparément sur les plaques de cuisson et faites-les cuire au four pendant 40 à 45 minutes.
Libre à vous ensuite de les accompagner à votre sauce, si j’ose dire. Personnellement, je les accompagne de quelques pousses d’épinard fraiches, d’une sauce tomate maison et d’une poignée de spaghettinis auxquels j’ajoute un peu de parmesan râpé.