Cookies à la banane avec des amandes moulues, des flocons d’avoine et du miel

Name: Cookies à la banane avec des amandes moulues, des flocons d’avoine et du miel
Ingredients: g de bananes écrasées (environ 3): 280; g d'amandes moulues: 300; g de flocons d'avoine, tendres: 100; g de miel: 50; cuillère à café de cannelle: 1; g de chocolat noir fondu pour la décoration (facultatif): 50

Une solution quand on a envie de grignoter quelque chose de fait maison, sans sucre raffiné ni beurre ? Et qui, en plus, fournit de l'énergie ? La recette de biscuits à la banane avec des amandes moulues, des flocons d'avoine et du miel que je vous propose aujourd'hui fait les deux. La base est constituée de bananes écrasées, qui confèrent déjà aux biscuits une douceur reconfortante. Il n'est donc pas nécessaire d'ajouter beaucoup d'édulcorant. Ensuite j'évite complètement le sucre blanc pour utiliser à la place du miel naturel. La farine est remplacée par des amandes moulues. J'y ajoute quelques flocons d'avoine et de la cannelle et voilà un en-cas fait maison d'excellente qualité.

Facile

Ingrédients

280 g de bananes écrasées (environ 3)
300 g d'amandes moulues
100 g de flocons d'avoine, tendres
50 g de miel
1 cuillère à café de cannelle
50 g de chocolat noir fondu pour la décoration (facultatif)

La recette étape par étape

Cette recette produira environ 30 cookies

Préchauffez le four à 160 °C (chaleur haute et basse).

Pour les biscuits à la banane, mélangez les bananes avec les amandes moulues et les flocons d’avoine dans un saladier. Incorporer le miel et la cannelle. Continuer de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Former des boules de la taille d’une noix et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les avec les doigts (les cookies conservent à peu près cette forme pendant la cuisson).

Cuire dans le four préchauffé pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés. Laisser refroidir un peu et décorer avec le chocolat.

Fermés hermétiquement, les cookies à la banane se conservent jusqu’à 3 jours.