Ingrédients
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280 g de bananes écrasées (environ 3)
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300 g d'amandes moulues
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100 g de flocons d'avoine, tendres
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50 g de miel
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1 cuillère à café de cannelle
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50 g de chocolat noir fondu pour la décoration (facultatif)
La recette étape par étape
Cette recette produira environ 30 cookies
Préchauffez le four à 160 °C (chaleur haute et basse).
Pour les biscuits à la banane, mélangez les bananes avec les amandes moulues et les flocons d’avoine dans un saladier. Incorporer le miel et la cannelle. Continuer de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Former des boules de la taille d’une noix et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les avec les doigts (les cookies conservent à peu près cette forme pendant la cuisson).
Cuire dans le four préchauffé pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés. Laisser refroidir un peu et décorer avec le chocolat.
Fermés hermétiquement, les cookies à la banane se conservent jusqu’à 3 jours.