Ingrédients
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280 g de feta, coupée en tranches de 1,7 cm d’épaisseur
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env. 35 tomates cerises, coupées en deux
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130 g (poids égoutté) de cœurs d’artichauts marinés à l’huile, en quartiers (facultatif)
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80 g d’olives Kalamata dénoyautées
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60 ml d’huile d’olive extra-vierge
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1,25 c. à café d’origan séché
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Sel et poivre noir fraîchement moulu
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Pour servir
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Pita ou pain (facultatif)
La recette étape par étape
Préchauffez le four à 190 °C.
Disposez les tranches de feta au centre d’un plat à four 23 × 33 cm.
Dans un grand bol, mélangez les tomates cerises, les artichauts (si utilisés), les olives, 3 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à café d’origan, du sel et du poivre. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si besoin. Répartissez ce mélange autour de la feta. Arrosez la feta avec l’huile d’olive restante (1 c. à soupe) et saupoudrez du ¼ c. à café d’origan restant.
Enfournez à découvert 35 à 45 min, jusqu’à ce que la feta soit souple et dorée. Servez aussitôt, avec de la pita si vous le souhaitez.
Conservation / réchauffage
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Pour réchauffer, passez au four à 160 °C pendant 8 à 10 min.
