Ingrédients
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1 cuillère à soupe d'huile d'avocat ou d'huile d'olive, plus un supplément pour le graissage
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1 cuillère à soupe de sauce soja (ou tamari)
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1.5 cuillère à café d'ail fraîchement râpé
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1.5 cuillère à café de gingembre fraîchement râpé
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1 petit piment rouge, finement haché
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2 filets de poisson blanc sans peau et sans arêtes
La recette étape par étape
Mélangez l’huile, la sauce soja, l’ail, le gingembre et le piment. Badigeonnez un peu d’huile sur deux morceaux de papier aluminium, puis disposez le poisson au centre de chaque morceau.
Répartissez le mélange de garniture sur les poissons, en le plaçant sur le dessus.
Placez votre feuille d’aluminium contenant le poisson dans un plat, et recouvrez votre plat d’une nouvelle feuille d’aluminium en scellant bien le paquet, mais en laissant un peu d’espace au-dessus du poisson qui va dégager pas mal d’humidité en cuisant. Préchauffez votre four à 180 °C.
Placez votre plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 12-15 minutes, en fonction de l’épaisseur de vos filets.
Servez immédiatement
