Ingrédients
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3 tomates mûres
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1 tête d'ail
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70 de chorizo en pâte
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1 tranche de pain complet
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150 g de noisettes grillées
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150 ml d'huile d'olive
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50 ml de vinaigre de cidre de pomme
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1 cuillère à soupe de paprika doux
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1 cuillère à soupe de paprika piquant (facultatif)
La recette étape par étape
Laver les tomates et les couper en croix.
Enveloppez la tête d’ail et les tomates dans du papier d’aluminium et faites-les cuire au four à 180°C pendant environ 45 minutes.
Ajouter les tomates rôties et la pâte de gousses d’ail dans le récipient d’un mixeur.
Ajouter la pâte de chorizo, l’huile d’olive, le vinaigre et le paprika et bien mélanger.
Lorsque le mélange est lisse, ajouter les noisettes et le pain complet et mixer à nouveau jusqu’à l’obtention de la texture souhaitée.
