Ingrédients
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1 bocal de tomates sèches
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3 belles tomates
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4 yaourts
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150 gr de mozzarella
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1 gousse d’ail
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive
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8 feuilles de basilic hachées
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8 feuilles de gélatine
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Sel, poivre
La recette étape par étape
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide
Épluchez et hachez l’ail.
Dans une casserole, faites chauffer un yaourt, ajoutez la gélatine égouttée et mélangez. Ajoutez les autres yaourts, l’ail, l’huile d’olive et assaisonnez.
Enlevez le pédoncule des tomates et coupez-les en tranches de 5 mm d’épaisseur. Coupez la mozzarella en tranches
Versez un peu de préparation aux yaourts au fond d’une terrine, posez par-dessus des tranches de tomates fraîches et assaisonnez. Versez un peu de préparation aux yaourts par-dessus, du basilic haché, puis une couche de tomates sèches. Posez des tranches de mozzarella dessus. Versez encore un peu de préparation aux yaourts sur le dessus, puis recommencez l’opération en finissant par les tomates sèches. Terminez par la préparation aux yaourts.
Laissez prendre la terrine 7 h au réfrigérateur.
Servez frais
