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Terrine aux deux tomates

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Ingrédients

Ajuster le nombre de couverts :
1 bocal de tomates sèches
3 belles tomates
4 yaourts
150 gr de mozzarella
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
8 feuilles de basilic hachées
8 feuilles de gélatine
Sel, poivre

Terrine aux deux tomates

Honneur aux tomates qui embellissent nos marchés. Dans cette recette nous associons tomates fraîches à chair ferme de préférence (la marmande par exemple) avec des tomates séchées. Un délice !

  • 35 minutes
  • 4 Couvert(s)
  • Facile

Ingrédients

La recette étape par étape

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Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide

Épluchez et hachez l’ail.

Dans une casserole, faites chauffer un yaourt, ajoutez la gélatine égouttée et mélangez. Ajoutez les autres yaourts, l’ail, l’huile d’olive et assaisonnez.

Enlevez le pédoncule des tomates et coupez-les en tranches de 5 mm d’épaisseur. Coupez la mozzarella en tranches

Versez un peu de préparation aux yaourts au fond d’une terrine, posez par-dessus des tranches de tomates fraîches et assaisonnez. Versez un peu de préparation aux yaourts par-dessus, du basilic haché, puis une couche de tomates sèches. Posez des tranches de mozzarella dessus. Versez encore un peu de préparation aux yaourts sur le dessus, puis recommencez l’opération en finissant par les tomates sèches. Terminez par la préparation aux yaourts.

Laissez prendre la terrine 7 h au réfrigérateur.

Servez frais

Julie

Julie

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