Ingrédients
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300 gr de filets de truite fumée
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300 gr de brousse
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Le jus d’un demi-citron jaune
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive
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5 feuilles de basilic
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Sel, poivre
La recette étape par étape
Émincez les feuilles de basilic.
Mélangez le brousse, l’huile d’olive, le jus de citron et le basilic émincé.
Tapissez une terrine avec les filets de truite fumée et remplissez l’intérieur de brousse. Pressez bien la terrine et rabattez les filets de truite vers l’intérieur.
Entreposez la terrine 3 h au frais et servez.
