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Tourbillons de cannelle au tahini

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Ingrédients

Ajuster le nombre de couverts :
1 pâte feuilletée prête à l'emploi de 320 g
4 à 5 cuillères à soupe de tahini (veillez à ce qu'il ne soit pas trop fin, et évitez l'excès d'huile)
3 cuillères à soupe de sucre cristallisé
2 cuillères à soupe de cannelle moulue

Tourbillons de cannelle au tahini

Le tahini, également appelé "tahina" dans certains pays d'Orient, ressemble un peu au beurre de cacahuète dans son aspect, mais il n'en a pas le goût. C'est en fait une préparation à base de graines de sésame broyées. Le tahini n'est pas sucré comme la plupart des beurres de noix, et son goût de noix est assez fort et légèrement amer. On le trouve maintenant facilement dans les rayons "produits du monde" des supermarchés, au rayon des produits turques, grecs ou plus généralement des pays du Moyen-Orient

Cuisine:
    • 30 minutes
    • 4 Couvert(s)
    • Moyen

    Ingrédients

    La recette étape par étape

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    Préchauffez le four à 200°C , thermostat 6.

    Recouvrez une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Posez la feuille de pâte sur votre plan de travail.

    Mélangez le tahini avec le sucre et la cannelle dans un petit bol. Répartissez le mélange uniformément sur la feuille de pâte, en laissant un bord libre de deux centimètres le long d’un des bords. En partant du bord long opposé, enroulez la pâte en la serrant bien.

    Coupez le rouleau en quatre, puis coupez chaque section en trois tranches égales. Posez les tranches en créant un tourbillon vers le haut sur la plaque tapissée, en les espaçant légèrement, et aplatissez-les doucement.

    Faites cuire au four pendant 20 à 22 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Retirer du four et laisser refroidir sur la plaque avant de servir.

    Julie

    Julie

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