Ingrédients
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1 pâte feuilletée prête à l'emploi de 320 g
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4 à 5 cuillères à soupe de tahini (veillez à ce qu'il ne soit pas trop fin, et évitez l'excès d'huile)
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3 cuillères à soupe de sucre cristallisé
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2 cuillères à soupe de cannelle moulue
La recette étape par étape
Préchauffez le four à 200°C , thermostat 6.
Recouvrez une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Posez la feuille de pâte sur votre plan de travail.
Mélangez le tahini avec le sucre et la cannelle dans un petit bol. Répartissez le mélange uniformément sur la feuille de pâte, en laissant un bord libre de deux centimètres le long d’un des bords. En partant du bord long opposé, enroulez la pâte en la serrant bien.
Coupez le rouleau en quatre, puis coupez chaque section en trois tranches égales. Posez les tranches en créant un tourbillon vers le haut sur la plaque tapissée, en les espaçant légèrement, et aplatissez-les doucement.
Faites cuire au four pendant 20 à 22 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Retirer du four et laisser refroidir sur la plaque avant de servir.