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Baklava façon tartelette au beurre brun, aux figues et au miel

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Ingrédients

Ajuster le nombre de couverts :
6 feuilles de pâte phyllo fraîche
50 g de beurre non salé, fondu et refroidi
320 g de mélange de noix concassées, par exemple pistaches, noisettes et noix
2 œufs
110 g de sucre en poudre (fin)
4 figues mûres, coupées en deux
90 g de miel, plus un supplément pour servir
Yaourt nature à la grecque (facultatif) pour servir

Baklava façon tartelette au beurre brun, aux figues et au miel

Cette recette clôturera majestueusement un festin méditerranéen, et les tartelettes sont délicieuses chaudes ou froides avec une bonne cuillerée de yaourt. C'est la version la plus infidèle de l'un de mes desserts préférés, le baklava.

  • 4 Couvert(s)
  • Moyen

Ingrédients

La recette étape par étape

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Préchauffer le four à 180°C.

En travaillant avec une feuille de pâte à la fois, badigeonner généreusement chacune d’entre elles de beurre, en les superposant.

À l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper la pâte superposée en quatre carrés égaux. Garnir quatre moules à tarte de 11 cm avec la pâte.

Mélanger les noix, les œufs et le sucre dans un bol, puis répartir le mélange dans chaque moule à tarte tapissé.

Placer 2 moitiés de figues sur le dessus de chaque moule et arroser de miel.

Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante et que les figues soient éclatantes.

Arroser de miel supplémentaire, et servir avec une cuillerée de yaourt (si vous le souhaitez).

Julie

Julie

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