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Crème pistache

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Ingrédients

Ajuster le nombre de couverts :
4 jaunes d’œufs
1 œuf
50 cl de lait
60 g de sucre en poudre
30 g de pistaches

Crème pistache

  • 10 min prép. | 30 min cuisson | 1h repos
  • 6 Couvert(s)
  • Facile

Ingrédients

La recette étape par étape

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Préchauffez le four à 150 °C (thermostat 5).

Mixez les pistaches pour les réduire en poudre très fine.

Battez les œufs dans un saladier. Ajoutez le sucre et, à l’aide d’un fouet, remuez vigoureusement.

Faites chauffer le lait avec les pistaches en poudre, versez-le encore chaud sur les œufs battus et mélangez intimement.

Beurrez 6 petits ramequins et répartissez la crème.

Disposez-les dans un plat allant au four, versez de l’eau dans le plat, à mi-hauteur, et faites cuire ainsi au bain-marie pendant 30 minutes.

Laissez les crèmes refroidir puis placez-les 1 heure au réfrigérateur.

Servez frais.

Décorez-les de pistaches entières et fraîches au moment de servir.

Julie

Julie

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