Ingrédients
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1 paquet de pâtes penne
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50 cl de bouillon de volaille
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150 g de poulet ou de dinde cuit(e) (un reste de poulet rôti fait très bien l'affaire)
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100 g de chou frisé frais haché
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1 poivron rouge haché
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1 petit oignon jaune haché
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200 g de mozzarella râpée
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75 g de chapelure italienne assaisonnée
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1 cuillère à soupe d'huile d'olive
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Sel, poivre
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1 cuillère à café de cumin
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2 cuillères à soupe d'origan frais haché
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Paprika fumé à saupoudrer sur le dessus
La recette étape par étape
Préchauffer le four à 200° C.
Graisser un grand plat rectangulaire avec de l’huile d’olive imbibée sur un papier absorbant type “Essuie Tout”
Faites cuire les pâtes penne comme indiqué sur la boîte ou l’emballage. Égouttez-les bien et mettez-les de côté pour les faire refroidir.
Dans une poêle moyenne, chauffer à température moyenne l’huile d’olive, et faire cuire le poivron rouge et l’oignon jaune pendant 5 minutes.
Dans le grand plat, mélangez les pâtes, les légumes et le chou frisé cuits, le bouillon de dinde, la viande cuite et tous les assaisonnements. Mélangez le tout.
Saupoudrer le fromage mozzarella et la chapelure sur le dessus.
Mettez au four et faites cuire pendant 25 à 30 minutes.
Servir chaud, après avoir distillé un peu de poudre de paprika sur le plat
