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Duo de langoustines et lapin en brochettes

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Ingrédients

Ajuster le nombre de couverts :
3 râbles de lapin
12 langoustines
1 grosse carotte
1/2 chou chinois
300 g de champignons shiitake
1 cuillère à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d’huile de sésame
Feuilles de cresson

Duo de langoustines et lapin en brochettes

Très inattendu, un délicieux mariage gourmand entre la mer et la campagne

  • Prép. : 25 min + Cuisson : 10 min
  • 4 Couvert(s)
  • Facile

Ingrédients

La recette étape par étape

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Coupez la carotte et le chou en fine julienne après les avoir soigneusement rincés. Émincez les shiitake en lamelles.

Décortiquez les langoustines.

Préchauffez le gril du four. Piquez les râbles de lapin et les langoustines sur les brochettes et faites-les griller. Terminez la cuisson en les laissant pendant encore 5 minutes au four à120°C (th. 4).

Faites revenir les shiitake et la julienne de légumes avec l’huile de sésame, puis ajoutez la sauce soja.

Disposez les brochettes sur le mélange de légumes.

Décorez le plat avec des feuilles de cresson.

Julie

Julie

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