Ingrédients
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12 figues fraîches et mûres
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60 g de noix, fraîchement décortiquées si possible, grossièrement hachées
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3 cuillères à soupe de miel parfumé
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3 cuillères à soupe de vermouth
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115 g de mascarpone
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115 g de chocolat noir, 75% de cacao, cassé en morceaux
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La recette étape par étape
Préchauffer le four à 180°C en mode ventilation/200°C.
Couper une minuscule tranche au bas de chaque figue de façon à ce qu’elle tienne debout.
Faire deux entailles transversales d’environ 2,5 cm de profondeur dans le haut des figues et ouvrir les figues.
Mélanger les noix, le miel, le vermouth et le mascarpone dans un bol, puis verser le mélange à la cuillère dans la cavité de la figue ouverte. Cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat dans un bol résistant à la chaleur placé au-dessus d’une casserole d’eau frémissante.
Placer 2 figues dans chaque assiette et les arroser de chocolat fondu pour servir.
