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Gratin provençal

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Ingrédients

350 g de viande hachée
2 courgettes
1 poivron vert
1 oignon
40 cl de coulis de tomates
Sel et poivre
Estragon
Herbes de Provence
100 g de gruyère râpé
Huile d’olive

Gratin provençal

Un joli gratin aux parfums et aux couleurs qui donneront un air méditerranéen à votre table.

  • Facile

Ingrédients

La recette étape par étape

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Coupez l’oignon et le poivron et faites-les cuire avec une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle.

Coupez les courgettes en morceaux, ajoutez-les dans la poêle et laissez mijoter 10 minutes.

Préchauffez le four à 210° C(th. 7).

Dans une cocotte en fonte, faites revenir la viande avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Versez les légumes sur la viande, ajoutez le coulis de tomates, salez, poivrez et parfumez aux herbes de Provence.

Couvrez de gruyère et d’estragon ciselé, et mettez au four 30 minutes à 210 °C (th. 7) sans couvrir.

Quelques minutes avant de servir, vous pouvez passer en mode gril afin de rendre la texture du gratin plus croustillante si vous la préférez ainsi.

Pour les amateurs de gratin où le fromage tient une place prépondérante, vous pouvez ajouter quelques tranches de mozzarella avant le gruyère… et un filet d’huile d’olive.

Julie

Julie

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