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Homards aux légumes du jardin

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Ingrédients

Ajuster le nombre de couverts :
2 homards précuits
2 grosses carottes
2 gros oignons
1 céleri
1 poivron
8 petites noix de beurre
Quelques brins d’aneth

Homards aux légumes du jardin

Un plat de luxe sur un délicat lit végétal

  • Prép. : 30 min + Cuisson : 40 min
  • 2 Couvert(s)
  • Facile

Ingrédients

La recette étape par étape

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Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Coupez en deux les homards, enlevez la chair et coupez-la en rondelles.

Lavez et pelez les carottes, lavez le céleri et épépinez le poivron, pelez les oignons.

Coupez les légumes en petits dés et faites-les cuire quelques minutes dans une grande quantité d’eau

Mélangez les légumes avec la chair de homard puis farcissez-en les carapaces.

Disposez celles-ci sur un plat allant au four, parsemez-les de noix de beurre et enfournez.

Laissez cuire pendant 20 minutes.

Servez, décoré de quelques brins d’aneth

Julie

Julie

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