Ingrédients
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2 homards précuits
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2 grosses carottes
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2 gros oignons
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1 céleri
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1 poivron
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8 petites noix de beurre
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Quelques brins d’aneth
La recette étape par étape
Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Coupez en deux les homards, enlevez la chair et coupez-la en rondelles.
Lavez et pelez les carottes, lavez le céleri et épépinez le poivron, pelez les oignons.
Coupez les légumes en petits dés et faites-les cuire quelques minutes dans une grande quantité d’eau
Mélangez les légumes avec la chair de homard puis farcissez-en les carapaces.
Disposez celles-ci sur un plat allant au four, parsemez-les de noix de beurre et enfournez.
Laissez cuire pendant 20 minutes.
Servez, décoré de quelques brins d’aneth
