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Moules marinées à la sauce soja et à l’ail

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Ingrédients

Ajuster le nombre de couverts :
2 kg de moules d'Espagne
10 cl de bouillon de légumes
3 gousses d’ail
2 oignons nouveaux
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sucre
Poivre du moulin

Moules marinées à la sauce soja et à l’ail

Un agréable parfum oriental dont les nuances sauront vous surprendre.

  • Prép. : 25 min + Cuisson : 10 min
  • 8 Couvert(s)
  • Facile

Ingrédients

La recette étape par étape

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Aromatisez le bouillon avec l’ail et portez-le à ébullition dans une grande casserole. Ajoutez les moules, couvrez et faites cuire 1 minute à feu vif.

Remuez et faites cuire encore 2 minutes. Égouttez et récupérez le jus de cuisson. Décortiquez les moules et mettez- les dans un bol.

Filtrez le jus de cuisson et réchauffez-le à feu doux.

Incorporez la sauce soja et le sucre. Veillez à bien mélanger pour que le sucre se dissolve totalement.

Retirez la marinade du feu et ajoutez les oignons. Versez sur les moules et laissez refroidir.

Donnez quelques tours de moulin à poivre avant de servir.

Julie

Julie

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