Pâté de truite fumée à l’aneth et à la crème fraîche

Name: Pâté de truite fumée à l’aneth et à la crème fraîche
Total time: 20 min
Cuisine: Italie
Ingredients: gr. de truite fumée hachée finement ((sans peau, sans arêtes): 400; gr. de crème fraîche épaisse: 250; cuillères à soupe de mayonnaise: 2; cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé: 1; Une petite poignée d'aneth frais, finement haché; Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Cette recette facile reçoit des critiques élogieuses à chaque fois. La truite fumée se conserve au réfrigérateur jusqu'à 10 jours, ce qui en fait un excellent en-cas à préparer à l'avance pour les fêtes de fin d'année. Si vous préférez un pâté en morceaux, mélangez les ingrédients avec une fourchette plutôt qu'avec un robot.

Cuisine:

Italie

20 minutes
Facile

Ingrédients

400 gr. de truite fumée hachée finement ((sans peau, sans arêtes)
250 gr. de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
Une petite poignée d'aneth frais, finement haché
Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

La recette étape par étape

Placez tous les ingrédients dans un saladier de taille moyenne et mélangez à la main, à l’aide d’une fourchette, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.

Goûter et rectifier l’assaisonnement, si nécessaire.

Transférez dans un ramequin/bol propre et réfrigérez jusqu’à ce que vous en ayez besoin.