Ingrédients
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4 poitrines de poulet désossées et sans peau, aplanies avec un attendrisseur pour obtenir une épaisseur uniforme.
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1/2 cuillère à café de sel
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1/2 cuillère à café de poivre
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100 g de pesto
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60 g de mozzarella râpée
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30 g de parmesan râpé
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Une douzaine de tomates cerises, coupées en deux
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Basilic frais, pour garnir
La recette étape par étape
Faire chauffer le four à 2200C.
Huilez un plat à four avec un spray ou tout simplement avec vos mains
Saupoudrer le poulet de sel et de poivre, puis enrober chaque morceau de sauce au pesto.
Placez le poulet dans le plat de cuisson préparé et recouvrez-le des restes de pesto. Saupoudrez de mozzarella et de parmesan, puis ajoutez les tomates coupées en deux.
Faites cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 165 degrés.
Retirer du four et saupoudrer de basilic avant de servir.
