Ingrédients
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1 grosse pomme de terre, pelée et râpée
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1 oignon râpé
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500 grammes de viande de bœuf hachée
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1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
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1 cuillère à soupe de concentré de tomates
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1 œuf battu
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1/2 tasse de flocons d'avoine, mixés
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1 cuillère à café d'origan séché
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Une poignée de persil frais haché
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Sel et poivre
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6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
La recette étape par étape
Mettre la pomme de terre et l’oignon râpés dans un grand bol. Ajouter le bœuf, le vinaigre, le concentré de tomates, l’œuf, les flocons d’avoine, les herbes, le sel et le poivre, puis pétrir le mélange pendant quelques minutes.
Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Une fois refroidie, rouler le mélange en petites rissoles en forme de bûche.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire cuire les rissoles quelques minutes de chaque côté.
