Ingrédients
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4 larges tranches de pain Poilâne (ou équivalent)
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200 g de mozzarella
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2 tomates
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6 tranches de jambon cru
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6 cuillères à soupe d’huile d’olive
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4 brins de basilic ciselé
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1 sachet de roquette
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Sel
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Poivre
La recette étape par étape
Préchauffez votre four à 240 °C (th. 8).
Coupez la mozzarella ainsi que les tomates en rondelles.
Découpez le jambon en fines lanières.
Badigeonnez d’huile d’olive les tranches de Poilâne.
Déposez les tranches de tomates et de mozzarella sur les tranches de Poilâne. Ajoutez les tranches de jambon cru. Salez, poivrez et ajoutez le basilic finement ciselé.
Enfournez pour une dizaine de minutes environ.
Pendant ce temps-là, préparez la roquette. Disposez-la dans un saladier puis assaisonnez d’huile d’olive, de sel et de poivre. Mélangez.
Déposez les tartines sur l’assiette, recouvrez-les de salade et dégustez sans attendre.
