Ingrédients
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400 gr d'épaule d’agneau hachée
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100 gr de foie de veau haché
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15 pruneaux dénoyautés
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1 oignon
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5 gr se sel
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1 cuillère à café de paprika
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1 pincée de piment de Cayenne
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2 cuillères à soupe de curry
La recette étape par étape
Épluchez et hachez l’oignon.
Mélangez la viande avec le sel, les épices et l’oignon haché.
Placez la moitié de la farce dans une terrine et posez par-dessus les pruneaux. Versez le restant de la farce par-dessus
Faites cuire la terrine au bain-marie dans un four à 180 °C (thermostat 6) pendant 1 h 30. Laissez refroidir.
Servez frais.
