Ingrédients
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100 g de parmesan fraîchement et finement râpé
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1 cuil. à soupe de farine tamisée
La recette étape par étape
Pour une dizaine de tuiles.
Mélangez la farine au parmesan finement râpé.
Dans une poêle antiadhésive, mettez un peu de ce mélange et faites fondre à feu très doux sans laisser dorer.
Dès que vous obtenez une sorte de dentelle, décollez-la délicatement à l’aide d’une spatule, puis faites-la refroidir sur un rouleau à pâtisserie afin qu’elle prenne une forme courbe.
Vous pouvez préparer ces tuiles quelques heures à l’avance. Elles seront délicieuses dégustées avec une coupe de champagne ou pour combler un petit creux juste avant que n’arrive une pleine soupière à table.
