Ingrédients
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33 cl de crème fraîche liquide
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80 g de sucre glace
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2 feuilles de gélatine
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4 cuillères à soupe de coulis de framboise
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Quelques framboises pour décorer
La recette étape par étape
Mettez un petit saladier au réfrigérateur.
Faites tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide. Dès qu’elles ont ramolli, essorez-les avec les doigts.
Faites chauffer le coulis de framboise dans une casserole et ajoutez les feuilles de gélatine. Remuez jusqu’à ce qu’elles fondent.
À l’aide d’un batteur électrique, faites monter la crème fraîche liquide en chantilly dans le saladier froid. Lorsqu’elle a pris, ajoutez le sucre glace et mélangez au batteur.
Incorporez progressivement le coulis de framboise à la chantilly afin d’obtenir une crème légère et savoureuse.
Répartissez-la dans des ramequins ou des verres. Décorez de quelques framboises.
Placez au réfrigérateur pendant 3 heures.
