Bavaroise aux framboises
Pour un gâteau de 24 cm de diamètre : Préparez le biscuit au chocolat en suivant la recette et les ingrédients dans les mêmes proportions qu’indiqué. Préparez la crème aux...
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Framboises
Chantilly de framboises
Mettez un petit saladier au réfrigérateur. Faites tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide. Dès qu’elles ont ramolli, essorez-les avec les doigts. Faites chauffer le coulis de framboise dans...
Framboise Melba
Monter en chantilly la crème bien froide, au batteur ou au fouet. Ajouter le sucre glace, gratter la gousse de vanille, mélanger et réserver au réfrigérateur. Déposer quelques framboises au...
