0 0
Gratin d’endives, chorizo et pâtes

Partager cette recette sur vos réseaux :

Ou copiez et partagez cette url

Ingrédients

Ajuster le nombre de couverts :
Un filet d'huile d'olive
2 brins de romarin
2 endives
70 g de chorizo en dés
250 g de pâtes type conchiglioni, cuites
1 gousse d'ail, pelée et râpée
300 ml de bouillon de poulet, bouillant
75 ml de crème double
50 g de chapelure
75 g de gruyère, râpé
Feuilles de salade verte, pour servir

Gratin d’endives, chorizo et pâtes

Les endives sont amères, mais délicieuses lorsqu'elles sont équilibrées avec un peu de douceur.

  • 2 Couvert(s)
  • Facile

Ingrédients

La recette étape par étape

Partager

Préchauffez votre four à 180°C

Versez un filet d’huile d’olive dans une grande poêle allant au four ou dans une casserole peu profonde. Montez le feu et ajoutez les brins de romarin, les endives coupées en deux, côté coupé vers le bas, et le chorizo.

Faites cuire jusqu’à ce que le chorizo soit croustillant et que les endives soient légèrement noircies. Retournez les endives si elles commencent à carboniser trop fortement. Retirer le romarin de la poêle et ajouter les coquilles de pâtes cuites, en les nichant tout autour des endives.

Retirer du feu.

Mélangez au fouet l’ail râpé, le bouillon de poulet et la crème double dans une grande cruche et assaisonnez bien. Versez ce mélange sur les endives et les pâtes. Saupoudrez la chapelure et le gruyère et faites cuire au four pendant 30 minutes, temps pendant lequel le gratin doit devenir à la fois doré et bouillonnant.

Servez le gratin tout juste sorti du four avec des feuilles de salade légèrement assaisonnées.

Julie

Julie

Avis concernant la recette

Aucun avis actuellement pour cette recette, utilisez le formulaire ci-dessous pour laisser le vôtre
previous
Biscuit au chocolat cuit sans moule
suivant
Terrine de faisan en croûte
Clicky