Gratin d’endives, chorizo et pâtes
Les endives sont amères, mais délicieuses lorsqu'elles sont équilibrées avec un peu de douceur.
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Endive
Salade d’endives aux pistaches grillées
Effeuillez puis lavez et séchez les endives. Préparez la vinaigrette en mélangeant, sans trop émulsionner, les deux huiles et le vinaigre, salez, poivrez. Émiettez le bleu. Dans une poêle antiadhésive,...
