Ingrédients
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75 g de riz brun, soigneusement rincé
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1 tasse de thé vert hojicha
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1 prune umeboshi, hachée
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1/2 cuillère à café d'assaisonnement furikake ou de graines de sésame
La recette étape par étape
Lavez très soigneusement le riz (vous pouvez suivre les conseils sur la préparation du riz)
Cuire le riz brun dans de l’eau bouillante en suivant les instructions figurant sur l’emballage.
Pendant ce temps, préparez une théière de thé vert hojicha ; l’astuce consiste à ne pas utiliser de l’eau juste bouillie, qui brûlerait le thé, mais à attendre une minute que l’eau refroidisse légèrement avant de la verser sur les feuilles.
Laissez infuser pendant environ 7 minutes (une durée idéale pour calmer l’esprit).
Mettez le riz dans un bol de service, versez le thé et décorez avec la prune et l’assaisonnement furikake.
