Ingrédients
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400 g de saumon frais (pavés)
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1 pomme verte (granny smith)
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5 c. à soupe de jus de citron
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3 c. à soupe d’huile d’olive
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1 petite barquette de groseilles
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1 échalote
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Sel & poivre
La recette étape par étape
Pour 6 à 8 verrines :
Retirer la peau et les arêtes du saumon, tailler au couteau en petits dés.
Couper la pomme en quartiers et les couper en petits dés (laisser la peau).
Mélanger le saumon et la pomme, arroser avec le jus de citron et l’huile d’olive puis ajouter l’échalote ciselée finement et les groseilles.
Assaisonner, mélanger délicatement et garnir les verrines. Mettre au frais une vingtaine de minutes au moins.
