0 0
Salade de poulet “Bang Bang”

Partager cette recette sur vos réseaux :

Ou copiez et partagez cette url

Ingrédients

Ajuster le nombre de couverts :
200 g de nouilles de riz (poids sec)
150 g de germes de soja
1 grosse carotte, coupée en julienne
4 oignons de printemps râpés
1 petite botte de coriandre hachée
400 g de poitrines de poulet cuites, dépouillées et déchiquetées
1 cuillère à soupe de graines de sésame
50 g de cacahuètes grillées, grossièrement hachées
Pour la sauce épicée aux cacahuètes
2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
2.5 cm de gingembre frais, pelé et coupé en dés
1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de Sriracha ou de sauce pimentée sucrée
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
Le jus d'un citron vert
1 cuillère à café de miel

Salade de poulet “Bang Bang”

Cette salade rapide et facile est une excellente façon d'utiliser les restes de poulet ou de dinde. C'est un plat qui est traditionnellement proposé en apéritif en Chine.

Particularités :
  • Spicy
Cuisine:
  • 30 minutes
  • 4 Couvert(s)
  • Facile

Ingrédients

La recette étape par étape

Partager

Faites cuire les nouilles selon les instructions figurant sur le paquet. Egouttez-les bien.

Mettez les germes de soja, la carotte, les oignons de printemps, la coriandre et le poulet dans un grand bol.

Préparez la vinaigrette épicée aux cacahuètes : mixez tous les ingrédients dans un blender jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Faites griller les graines de sésame dans une petite poêle sèche à feu moyen-élevé. Faites-les cuire pendant 1 à 2 minutes, en les secouant doucement, jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées et parfumées. Veillez à ce qu’elles ne brûlent pas. Retirez-les de la poêle.

Mélangez les nouilles de riz à la salade de poulet et remuez délicatement dans la vinaigrette épicée aux cacahuètes.

Répartissez dans 4 assiettes de service et parsemez de cacahuètes hachées et de graines de sésame grillées.

Cécile

Cécile

Avis concernant la recette

Aucun avis actuellement pour cette recette, utilisez le formulaire ci-dessous pour laisser le vôtre
previous
Sauce thaïlandaise pimentée (et douce)
suivant
Yaki Onigiri
Clicky