Originaire de la région d’Andalousie, dans le sud de l’Espagne, le gaspacho est traditionnellement préparé à partir d’un mélange de purée de tomates et d’autres ingrédients comme le concombre, les poivrons, les oignons, l’ail et l’huile d’olive. Mais vous pouvez également préparer un gaspacho à base de fruits avec des melons, ou un gaspacho à base de concombre. Comme beaucoup de recettes maison, il n’y a pas une seule façon de faire le gaspacho, et il y a autant de variations qu’il y a de graines dans une tomate.
Le gaspacho frais et froid est un moyen idéal de goûter à l’apogée de l’été sans allumer la gazinière de votre cuisine. Toutes les saveurs, tous les arômes et toutes les couleurs intenses des meilleurs produits de la saison sont livrés à vos sens dans un bol de soupe froide, léger, simple et sans cuisson. Lisez ce qui suit pour en savoir plus sur le gaspacho, comment le préparer et obtenir les meilleures recettes à essayer.
