Risotto au butternut et à la sauge
Je n’aime vraiment la courge butternut que rôtie au préalable : cela concentre sa saveur et la rend délicieusement sucrée, et cette technique fonctionne très bien dans un risotto. Je...
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Risotto
Risotto au kimchi
Faites chauffer l’huile d’olive à feu doux dans une casserole à fond épais. Ajoutez les oignons et une bonne pincée de sel. Faites-les revenir très doucement pendant 10 minutes, en...
