Langouste à la crème d’asperge
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Faites cuire la langouste dans un grand volume d’eau bouillante pendant 20 minutes. Laissez la langouste refroidir, coupez la carapace dans le...
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Langouste
Gratin de langouste au beurre blanc
Préchauffez le four à 230 °C (th. 7-8). Coupez les langoustes en deux, dans le sens de la longueur. Faites fondre le beurre dans une casserole avec la noix muscade,...
Timbale de langouste aux œufs et à l’avocat
Décortiquez la chair de la langouste et réservez les antennes pour la décoration finale. Pressez le citron, réservez une cuillerée à soupe de jus. Pelez les avocats, coupez-les en petits...
