Une dinde rôtie et une sauce plus faciles à préparer
Pas besoin de retourner la dinde. Pas de sauce qui traîne en longueur. Pour une dinde sans chichis et une sauce rapide et riche en saveurs, j’ai emprunté un outil...
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Dinde
Boulettes de dinde à la crème de ricotta et de safran avec croquant de pistaches et d’amandes
Passez la ricotta au tamis fin pour qu’elle soit crémeuse et homogène. Faites chauffer le lait dans une petite casserole, ajoutez les pistils de safran, remuez et laissez infuser. Pendant...
Rouleau de dinde farci de jambon, de figues et de cannelle
Placez la viande sur une planche à découper et utilisez un couteau tranchant pour l’ouvrir jusqu’à obtenir une tranche unique et régulière. Saler légèrement et poser les tranches de jambon...
